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Cuvée issue uniquement de raisins blancs (chardonnay) elle patiente pendant 6 ans minimum dans nos caves.
Raffinement, élégance et finesse sont les maîtres mots de ce magnifique champagne.
Notre Blanc de Blancs (dénomination réservée à un 100 % Chardonnay) vieilli patiemment dans nos caves pendant plus de 6 ans. Remuage à la main sur pupitres, dégorgement traditonnel et faible dosage en sucres (extra-brut) font de cette cuvée une belle exception… Et pour terminer, habillage également à la main et mise en caisse bois pour parfaire son côté exceptionnel.
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Date de disponibilité:
Sublime Chardonnay est un blanc de Blancs, c'est à dire un champagne élaboré uniquement avec du chardonnay. Il vieilli patiemment dans nos caves pendant plus de 6 ans. Remuage à la main sur pupitres, dégorgement traditonnel et faible dosage en sucres (extra-brut) font de cette cuvée une belle exception…
Champagne de couleur or intense, grande finesse de bulles
Nez intense et typique des plus grands vins de chardonnay :brioche, café, miel, toast grillé
En bouche on retrouve tous ces même arômes de brioche grillée tout en douceur avec une texture crémeuse, une pointe de minéralité et une très belle longueur.
Non un grand ! Tout d'abord en apéritif, puis vous pouvez continuer en l'accompagnant de poissons, de noix de saint-jacques rôties, ou bien avec un dessert à base de vanille.
Un très grand champagne pour se faire plaisir !
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