Venez découvrir notre domaine familial et notre univers à travers divers formules et chambres d'hôtes:

Initiation découverte 1H (12 €/pers.)

Partez à la découverte de nos caves et de nos champagnes

Dans cette formule, nous descendons dans la fraicheur de nos caves pour l'élaboration du champagne et nous terminons par déguster 3 de nos champagnes :

- L'Essentiel : alliance de Pinot noir (38%), de Meunier (32%) et de Chardonnay (30%) vieillis 5 ans dans nos caves
- Terroir 1er cru vieilles vignes : ce 100 % meunier est élaboré à partir de notre vignoble de Vrigny, village d'origine de ma grand mère sur des sols sableux et sous-sols calcaires. Nos vignes sont âgées de 32 à 60 ans.
- Rose de noir (champagne rosé) OU Millésime 2008 OU Sublime Chardonnay (Blanc de blancs)

Champagne et fromages 1H30  (29,50 €/pers.)

Dans cette formule vous pouvez découvrir une partie de notre vignoble travaillée au cheval en agriculture naturelle (une alliance du « Bio et de la Biodynamie »

Champagne et fromages s'associent à merveille, découvrez comment :

Pour comprendre comment associer, il faut d'abord découvrir l'élaboration du champagne  que nous verrons dans nos caves. Puis nous associerons :

- L'Essentiel avec un beaufort d"été pour son côté fruité
- Terroir 1er cru vieilles vignes avec un chèvre frais au miel pour le coté gourmand
- Sublime chardonnay avec un brillat savarin pour l'opposition acidité/gras
- Vintage 2008 un comté jeune pour son côté salé et onctueux.

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