La Part des Anges (caisse de 6 bouteilles)

La Part des Anges doit son nom à 2 choses :

- La première, c'est au mode de vinification qui est en partie réalisée en fûts de chêne français car nos ancêtres disaient toujours que l'évaporation du vin passé en tonneau était en fait la partie "pour les anges".

- La deuxième, c'est pour la 14 e génération de LAMBLOT une sorte d'hommage. Un destin pré-destiné ? L'avenir nous le dira...

La vinif'

• 100% Année 2015
• 49 % Pinot noir, 51 % Chardonnay vinifié et élevé en fûts de chêne
• Fermentation malo-lactique réalisée
• Dégorgement 03/2021
• Dosage 1 G/L (liqueur chardonnay)

La dégust'

Champagne de couleur or intense, brillant aux bulles très fines et beau cordon de mousse.

Les parfums de vanille et de toast légèrement grillés se font ressentir tout en laissant de la place aux arômes de fruits jaunes et à coque du meunier. La bouche ample, finesse, équilibre et fraîche.

Un petit repas ?

Bien sûr ! Un repas de fête, une demande en mariage, pour fêter un dîplôme, une naissance, des retrouvailles, en fait, tous les beaux moments de la vie !

Et surtout avec un foie gras français ou des huîtres...

Bon à savoir

• Attention/Achtung/Be carefull/Cuidado ! Seulement 504 bouteilles disponibles
• Servir autour de 10°C

• Pour les collectionneurs, capsule dessinée par RD (Didier RICHARD) et numérotée à chaque nouvelle année de dégorgement.