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Vintage 2009 Extra-brut (caisse de 6 bouteilles)
Tarif pour une caisse de 6 bouteilles
Elaborée uniquement à partir de l'année 2009 cet extra-brut en assemblage 50% Chardonnay + 50% Pinot Noir est à maturité.
Dosage : 4gr/L Temps de cave sur lies : 7 ans.
Un millésime en Champagne est obligatoirement plus qualitatif encore que le reste des cuvées. Il ne peut être produit que lors des années exceptionnelles après acceptation de notre comité Champagne. L'année doit être indiquée sur la bouteille et les raisins servant à faire cette cuvée proviennent à 100% de cette fameuse année.
La vinif'
- 100% année 2009
- 50% Chardonnay 50% pinot noir
- Fermentation malo-lactique réalisée
- Mise en bouteille mai 2010
- Dégorgement Janvier 2017
- Dosage 3.8G/L (liqueur chardonnay) EXTRA-BRUT
La dégust'
Champagne de couleur or soutenu.
Le nez est dense, riche, avec des arômes de fruits rouges et touche de miel,
En bouche, la texture est onctueuse avec de légères notes d'évolution mais tout en gardant de la fraîcheur et une certaine incisivité.
Un petit repas ?
Oui mais d'exception ! Vous pourrez le déguster en apéritif, sur un foie gras ou des gambas flambées au cogna
Bon à savoir
- 2100 bouteilles disponibles
- Servir autour de 10°C
- Pour les collectionneurs, capsule personnalisée
- Possibilité de garder en cave autour de 5 ans
