Magnum Rose de Noir

Le rose de noir est un champagne rosé élaboré uniquement à partir de raisins noirs.

En magnum, il vieilli une à deux années de plus qu'en bouteilles ce qui lui apporte encore plus d'arômes et de complexité.

La vinif'

• 65% année 2011, 35%2010+2009+2008
• 69% meunier 18% pinot noir 13% meunier vinifié en rouge
• Fermentation malo-lactique réalisée
• Mise en bouteille mai 2012
• Dégorgement mai 2016
• Dosage 8G/L (liqueur meunier)

La dégust'

Champagne de couleur rose saumonée et reflets cuivrés.

Au nez, vous sentirez des arômes de fruit rouges mûrs, une belle intensité et des notes de fraise.

La bouche est fraiche, ronde, ample, avec des notes de fraise des bois.

Un petit repas ?

Oui mais gourmand ! Charcuteries fines type pata negra bellota ou un jambon d'auvergne ou noir gascon. Mais également avec des fromages à pate molle ou bien un dessert à base de chocolat : moelleux au chocolat coeur fondant et coulis de fruits rouges, tiramisu aux biscuits roses.

Bon à savoir

• 200 magnums disponibles
• Servir autour de 8°C
• Pour les collectionneurs, capsule personnalisée
• Possibilité de garder en cave autour de 4 ans